Ispanaklı kol böreği tarifi

Devamını Oku

Mantarlı tavuk sote

Malzemeler:

• 4 parça tavuk göğsü
• 500 gr mantar
• 1 ad orta boy soğan
• 3 ad yeşil sivri biber
• 4 ad domates
• tuz, karabiber, sıvı yağ

YAPILIŞI:

Tavuk göğsünü küp küp doğrayın, mantarları güzelce yıkayıp dilediğiniz büyüklükte doğrayın. soğanı incecik kıyın ve kızgın yağda pembeleşinceye kadar kavurun, biberleri de halka şeklinde doğrayıp tavaya ekleyin 1-2 dakika kavurduktan sonra doğradığınız tavuk göğsünü ekleyip yaklaşık 5 dakika karıştırarak kavurun, küp küp doğranmış domatesleri ekleyip baharatını ve tuzunu ekleyin. Kısık ateşte ağzı kapalı yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun

Devamını Oku

Pide Hamuru İle Ispanak Sarma

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 40 gr yaş maya
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ,tuz
• 1 kg ıspanağın yaprakları
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• kırmızı pul biber
• 1 adet yumurta sarısı
• çörek otu

Öncelikle ılık süt ile mayayı eritin. Kabarmasını bekleyin. Bir kaba unu koyun ve ortasını açın. İçerisine 2 çorba kaşığı sıvı yağ ılık sütlü maya, bir yumurta ve tuz ekleyin ve yoğurun. Üzerine nemli bez örtüp bekletin. Güzelce yıkanan ıspanak yapraklarını 1 çorba kaşığı yağ ile kavurun. Tercihe göre tuz ve pul biber ilave edin. Mayalanan hamurları bezelere ayırın. Kalın olmayacak şekilde oval açın. Tam ortasına diklemesine bir miktar ıspanak koyun. Hamurun yan kısımlarından birer parmak şeritler kesin ve bunları saç örgüsü şeklinde katlayın. üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Devamını Oku